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凉拌西瓜皮的做法
更新时间:2016-10-21 23:20

    西瓜全身都是宝。西瓜皮性凉,味甘,消暑解热,止渴,利小便,用于暑热,烦渴,小便短小,水肿,口舌生疮等等…夏季来临,吃西瓜的时间很多,吃完西瓜,瓜皮就丢弃,觉得可惜,不防把瓜皮也利用起来吧。分享一下自己做的凉拌西瓜皮!

    主料

    西瓜皮500克

    辅料

    盐2克  白糖2克  味极鲜2克  4克  芝麻油适量  花椒油适量  小米椒3个  香菜1根  胡椒粉适量  味精适量

    凉拌西瓜皮的做法

    1.西瓜皮冲洗干净,把外衣緑皮削去。

凉拌西瓜皮的做法

    2.将西瓜皮里面的瓤削干净,切成3—4厘米的宽备用。

凉拌西瓜皮的做法

    3.将西瓜皮切成细丝。

凉拌西瓜皮的做法

    4.把切好的西瓜皮放入一个容器里,添加适量的盐腌制2—3小时。

凉拌西瓜皮的做法

    5.将腌制好的瓜皮挤干水分装入碗里。

凉拌西瓜皮的做法

    6.将小米椒和香菜洗干净,切成自己喜欢的段。取一个小碗调味,放入白糖,醋,味极鲜,味精,胡椒粉,芝麻油,花椒油搅拌均匀淋在西瓜皮上面。

凉拌西瓜皮的做法

    7.用筷子拌匀即可装盘。

凉拌西瓜皮的做法

    烹饪技巧

    1.喜欢吃得更辣,请另行添加多一些辣椒。2.西瓜皮的水分不要挤得太干。

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