黄瓜具有抗肿瘤、抗衰老、降血糖、减肥强体、健脑安神、美容养颜等功效。凉拌黄瓜口感香脆爽口，操作简单，是炎炎夏日必不可少的凉拌菜。
主料
黄瓜2条
辅料
辣椒酱3小勺 盐1小勺 花生碎1大勺 酱油2小勺 糖醋20克 大蒜6瓣 嫩姜1小块 白糖1小勺 香油1小勺
好美一朵花---凉拌黄瓜的做法
1.黄瓜洗净
2.将黄瓜斜切成薄片
3.先用盐将黄瓜腌制10分钟，再加入糖醋、白糖腌制15分钟
4.用筷子将黄瓜的大片铺在盘底
5.由大到小摆成花的样子
6.锅里倒些油，油热后放入姜蒜末翻炒几下，放入白糖、酱油、辣椒酱、糖醋、香油、花生碎拌匀，倒在中间，吃时拌匀即可
烹饪技巧
佐料随自己的喜好随意添加。
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