炎炎夏日总让人有种远离厨房的念想，各种凉拌菜就会成为餐桌上的主角，黑木耳营养丰富，肉质细腻，脆滑爽口,有补气血，润肺益胃和滋补强身的作用，做法又简单，自然成为凉拌菜的首选了。
食材介绍
主料：黑木耳(适量) 青椒(适量) 红椒(适量) 洋葱(适量) 辅料：白糖(适量) 生抽(适量) 陈醋(适量) 香油(适量) 蚝油(适量)
凉拌黑木耳的做法步骤:
1.黑木耳泡发洗净，锅中放水煮开2分钟。
2.煮好的黑木耳捞出沥干水分，放在盘中。
3.洋葱、青椒、红椒切成小丁。（喜欢熟点吃的，可在沸水中焯半分钟）
4.根据个人口味取适量白糖、陈醋、生抽、蚝油、香油调成调味汁。
5.青红椒丁、洋葱丁放入黑木耳中，倒入调味汁，翻拌均匀。
