夏季必备，下饭菜。夏季你还在为吃啥发愁吗？不防来做一道爽口开胃菜吧，分享一下自己的做法。
主料
西瓜皮1个西瓜的半个量
辅料
芝麻油1勺 白醋2勺 白糖1/2勺 胡椒粉适量 盐2克 （炒）熟芝麻少许 香菜2根 小米椒3个
凉拌翠绿衣的做法
1.准备今天的主角西瓜皮。将西瓜皮最外面的青皮削去。
2.将西瓜皮冲洗干净，切成小丁放碗里用盐腌制2—3小时。
3.把香菜洗干净，切成3厘米的段备用。
4.将腌制好的翠緑衣把里面的水滗去，香菜放入，炒熟芝麻，小米椒。
5.另取一个小碗调味，白糖，白醋，胡椒粉，芝麻油用筷子搅拌均匀，淋在翠緑衣上面。
6.用筷子拌匀即可装盘享用美食啦！
烹饪技巧
1.咸，辣根据自己口味增减。
