快速手工凉皮的做法是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说快速手工凉皮的做法的做法步骤，看看快速手工凉皮的做法怎么做既美味又好吃。
快速手工凉皮食材介绍
主料：
面粉(200克) 淀粉(200克) 清水(300克)
辅料：
色拉油(适量) 盐(适量)醋(适量) 鸡精(少许) 生抽(适量) 辣椒油(适量)芹菜(适量)
快速手工凉皮的做法步骤:
1.用200克面粉200克淀粉，300克清水稀释，搅拌均匀， 面粉，淀粉和水的比例是1:1:1.5 。
2.平底盘底抹一层油，舀一勺倒入平底盘。（薄厚自己掌握）
3.锅中烧开水，把凉皮放进去，大火蒸两分钟。
4.看凉皮起泡了就熟了。
5.把凉皮端到盛有大量凉水的盆中冷却，在凉皮上刷一层油。
6.一张凉皮就做好了。
7.把所有凉皮铺在盘中，每张都抹上油，放在粘连。
8.把凉皮切成条。
9.放入烫好的芹菜，盐，醋，生抽，鸡精，辣椒油拌匀即可。
小贴士：
面粉，淀粉和水的比例是1:1:1.5。
