炝拌糖醋莲藕片的做法是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说炝拌糖醋莲藕片的做法的做法步骤，看看炝拌糖醋莲藕片的做法怎么做既美味又好吃。
炝拌糖醋莲藕片食材介绍
主料：
莲藕(两节) 生姜(小半块) 干辣椒(两个) 香菜(一根)
辅料：
油(两汤匙)糖(三汤匙)白醋(两汤匙) 盐(半汤匙)
炝拌糖醋莲藕片的做法步骤:
1.准备好食材。
2.把莲藕切片，生姜切末，干辣椒切末，和香菜叶一起放入盘子里备用。
3.给锅里倒入凉水，大火烧开后把莲藕片倒入开水里焯三分钟。
4.焯好的藕片盛入盘子里，加入白醋，盐和白糖搅拌均匀，然后静置五分钟，让其入味儿。
5.给莲藕片上放生姜末，香菜叶（留一部分香菜叶点缀）和辣椒末，锅里加点油，油热后浇到生姜末，香菜叶和辣椒末上。
6.把剩下的部分香菜叶，放到生姜末和辣椒末上点缀，搅拌之后即可食用。
7.炝拌糖醋莲藕片成品图。
小贴士：
焯莲藕的时间不可过长。
莲藕要现买现做，这样味道会更好。
