出去买菜的时候特意买了一根鲜玉米,准备跟玉米面一起做窝头,配上这块新买的土布拍照,一定很美。这样想着便仿佛已经看到了土布与窝头相互映衬的美好样子。
早课瑜伽结束就急着往家赶,合面做窝头,窝头做好又胡乱用广式腊肠、青红椒、木耳和鸡蛋炒了一个小菜填在窝头的眼儿里。铺好土布,摆好窝头,拍照。阳光总是好象知道我的心情,很多次拍照时本来阴着的天忽然就出了太阳,我就赶紧抓拍,留住阳光投射在食物上瞬间的美丽光影。金黄的窝头在阳光下细致温婉的存在,完全看不出一点粗糙的模样。
在阳台上折腾了一个中午。折腾完了,本来不吃中饭的我也连着吃了两个窝头。窝头里除了有玉米面还有牛奶、鲜玉米和糯米粉,又加了一点点糖,所以吃起来完全没有粗粮的感觉,可以吃出鲜玉米的香、糯米的软糯和淡淡的甜,就着小菜一起吃,还有点停不下来了。
粗粮也可以让生活美得细致温婉----奶香玉米面窝头
材料:鲜玉米一根(可得玉米粒200克),细玉米面200克,糯米粉100克,牛奶100克,细砂糖40克。
奶香玉米面窝头的做法
1、将鲜玉米粒剥下来,放入搅拌机,加牛奶和细砂糖打成糊状;
2、将打好的鲜玉米糊倒入盆中,放入细玉米面和糯米粉,用筷子搅拌成细碎的面疙瘩即可,不必揉成面团;
3、用手取一个手掌量的面疙瘩,捏成团,再整形成有眼儿的窝头,将窝头眼儿朝下放在加好水铺好屉布的锅中,全部做好;
4、盖上锅盖,大火将水烧开,转中火,蒸20分钟,关火,即可;
5、蒸窝头时可以炒一些喜欢的小菜,窝头出锅,将炒好的小菜填在窝头的眼儿里,就可以吃了。