菜系及功能:川菜菜谱
肉丝炒榨菜原料：猪肉200克，榨菜70克，盐l克，味精l克，水豆粉30克，料酒5克，酱油，1克，葱丝50克，鲜汤30克，混合油75克。
肉丝炒榨菜的做法：
①榨菜洗净，切成约0．3厘米粗的丝，猪肉洗净后切成丝，加盐、水豆粉、料酒拌匀。另用酱油、味精、水豆粉、鲜汤调成汁。
②锅内放油，烧至六成热，放入肉丝炒散，加榨菜丝炒出香味，放入调好的汁，加葱丝炒匀，起锅装盘即成。
肉丝炒榨菜特点：菜质脆嫩，鲜香味浓。
肉丝炒榨菜食材搭配小提示
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生...[更多]
