菜系及功能：川菜菜谱
糖醋排骨选料：猪大排骨５００克，鸡蛋１只。
糖醋排骨调料：细盐半匙，黄酒、酱油各１匙，白糖大半勺（１００克），番茄酱２匙，米醋半勺（７５克），干生粉５０克，４５°水生粉２匙半，生油２００克（实耗７５克）。
糖醋排骨的做法：
