菜系及功效：川菜菜谱
爆炒小河虾原料：小河虾、葱姜蒜、小米椒
爆炒小河虾调料:北京二锅头、食盐
爆炒小河虾的做法：
1.小河虾6两，反复淘洗，直至没有泥沙。我淘了10几遍。
2.二锅头、大蒜、生姜、小米椒、香葱。
3.香葱切5毫米小段、姜蒜切碎、小米椒斜切成片。
4.下油烧热到8成左右，微微有点冒烟的样子。
5.除了葱绿，所有的配料一起下油锅爆香。
