啤酒鸭
原料：鸭子，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，干辣椒。
调料：啤酒，生抽，植物油，食盐。
啤酒鸭的做法
1,鸭子斩好，斩的时候留意把靠腹部的肥肉部分单独切出；
2，姜切片（可以多一些），蒜（整个的不用切碎），八角，桂皮，香叶，干辣椒洗净；
3，小火，锅中倒入一点植物油，将之前分出来的肥肉先下锅扁出油；
4，倒入鸭肉大火烧至颜色变深；
5，倒入2，翻炒几下到闻到姜蒜的香味后加入盐，生抽在翻炒几下；
6，然后倒入啤酒，大概快没过鸭肉即可；
7，翻炒均匀后盖上锅盖煮沸后转中火；
