4.热锅上油，油热后，下腌好的鸡心片炒至变色后捞出备用。
5.锅中余油再次烧热，下姜蒜片，干辣椒段，花椒炒至出香味。
6.下洋葱，青椒炒香。
7.再倒入鸡心，加一勺油辣子翻匀，调少许盐，白糖调味后略加翻炒，撒少许胡椒粉即可起锅。
PS：
鸡心一定要洗净血水才不会有异味哦，用流动的清水冲洗会事半功倍！
鸡心的营养价值
鸡心在烹制时，从中剖开，挤洗其中污血，由于组织结实密致，咬在齿舌间有特殊的口感，喜好鸡心的人，除了嗜其口感外，据说一口——个，让人益觉完整，益容易满足口腹之欲。目前以烧烤店中最常见其踪迹，除了当零嘴或...[更多]
