这个菜是周末的时候做的，以为过程图比较多，图片整理起来很麻烦，所以拖到今天才传上来。说起水煮鱼，真是红遍大江南北。以前做水煮鱼的时候总要动用两个锅，要炒豆芽，要炸香油，要炒辣酱，反正总之很多人因此更喜欢去饭店吃，因为省事。

蔬菜的选择其实不拘于豆芽，可以根据自己的口味来选择；鱼也不必非用草鱼，艾米家吃水煮鱼都是用鲤鱼来做，味道也很鲜美，只是鲤鱼片鱼片比较难，没有草鱼好片。要是实在不会片鱼片，直接把鱼切块下去煮也是一样的好吃。不喜欢太油腻，可以再最后少淋些热油，吃不了太辣，可以减少辣酱和辣椒碎的量，总是自己做的话，怎么做就看个人喜好了。

上次做水煮鱼的时候偷了一次懒，豆芽没有炒，也没有炸香油，只动用一口锅，辣椒没有用整个的辣椒，用了辣椒碎，还多抓了一把芝麻下去，味道还真是不赖呢。有时间试试吧~~

芝香水煮鱼原料

芝香水煮鱼的做法