食材:鸡肉250克，蛋白半个，生粉1大匙，腰果4大匙，砂糖1小匙，酒l大匙，酱油2大匙，姜汁少许。
(1)鸡肉切成粒，用姜汁、酒调味，混合蛋白，抹上生粉，放入140℃的热油里泡油。
(2)腰果用热油慢慢炸熟，炸至酥脆。
(3)用3大匙油加热，快速炒鸡丁，然后放入调味料，用湿淀粉勾芡。熄火后，拌入腰果即可。
腰果的营养价值
腰果别名树花生，世界四大干果之一，果实为肾形。原产热带美洲，主要生产国是巴西、莫桑比克、印度，我国大约于50多年前引进种植。腰果是东南亚的布吉岛上最著名的产品，在布吉岛可以吃到超过15种以上不同口味的腰果，除了最受欢...[更多]
