好吃的鱼关键在那个滋味----酱烧鲫鱼
冬季吃鱼是首选，所谓“冬鲫夏鲤”，大约是说冬季的鲫鱼是最肥美的吧！
今天推荐的做法是酱烧鲫鱼，好像武汉有一道著名的豆瓣鲫鱼，原来不理解，在菜肴里怎么也找不到豆瓣呀，
原来它就是用豆瓣酱烧出来的酱烧鲫鱼。
呵呵，家常也美味！
简单版酱烧鲫鱼
材料：鲫鱼两条、葱姜蒜、豆瓣酱、青红椒
酱烧鲫鱼的做法
1、鲫鱼收拾干净，沥干水备用
2、葱打结备用，生姜切片备用，蒜瓣备用
3、冷锅热油，放入沥干水的鲫鱼煎一下，我还做不到每一次都一点不破皮，这是技术活！
4、放入葱姜蒜、烹入料酒、醋、生抽、老抽、加一大勺豆瓣酱，豆瓣酱比较咸，一般不要再放盐了，
5、加入糖提味，大半碗冷水，先大火烧开后转小火慢慢烧，直到汤汁收得差不多时即可。
简单版酱烧鲫鱼食材搭配小提示
厚朴和鲫鱼不能一起吃:同食可引起身体不适。
冬瓜和鲫鱼不能一起吃:冬瓜和鲫鱼
茴鱼的营养价值
茴鱼肉质鲜美，有茴香味，为产区名贵经济鱼类，适应多种烹调方法，多样味型。每餐摄入量200克...[更多]
