3、将肉块倒入密封性比较好的汤锅或是砂锅内。
4、再次倒入沥水后的干豇豆段
5、倒入750ML左右的清水。水量基本要和食材差不过高（干豇豆比较能吸水，水放少了容易干，水放多了煮的时间太长又容易烂，没嚼劲，就没那么好吃了。）
6、大火烧开，并用筷子将食材拨散，转小火焖煮。
7、煮大约40分钟左右，至肉块可以被筷子轻易戳穿，放盐，并用筷子将食材轻轻拨散，放盐比较均匀的化开。
8、大火收汁，收到锅中只剩一小碗汁水的样子关火即可。（中途可以尝下味道，如果口味正好就关火，太淡就多收一会，太咸就赶紧关火吧）
小包子碎碎念：
1、干豇豆的浸泡时间不宜太长，泡的太烂，影响口感。但是时间也不要太短，太短了泡不开，吃在嘴里干干的。时间控制在30-60分钟差不多。不要用开水泡，容易泡烂了。
2、如果不换锅也可以直接在炒锅里焖，但是由于炒锅的密封性不太好，清水要多加些，煮的时间也要再长些。
3、么有放8角大料这些玩意，我觉得干豇豆烧出来的味道就很香，放了大料反而把味道都抢走了~
4、最后说一下：干豇豆风味独特，滋阴补血，清热化腻，养脾健胃，用来烧肉烧排骨，味道很不错哟。
豇豆的营养价值
豇豆，又称长豆角、豆角等，是夏季人们经常食用的蔬菜。豇豆的颜色多为绛紫色或淡绿色，其营养较瓜菜、叶菜丰富。还可以干制后食用。豇豆的吃法较多，可荤可素，如拌豇豆、豇豆烧肉等。豇豆还可以腌、酱、制成泡菜、...[更多]
