11.加入白醋、糖、盐等调出来的鱼香味，加入适量的高汤；
12放入刚炸过的茄子；
13.放入青豆和玉米粒，烧上一两分钟，注意中间翻动一下，须不停将汤汁浇在茄子上；
14.加入适量的水淀，勾薄芡汁；
15.将茄子盛入盘中，将青豆、玉米和小葱浇在茄子上；
16.端上桌子上。
美食小贴士：
1.先将肉馅加入盐、料酒等调味料腌制入味；
2.茄子打槽时不必打的太深，肉馅不要填的太满；
3.烧时先煸炒豆瓣酱，再调入鱼香汁，将炸过的茄子放入里面烧至入味即可。
薄荷的功效与作用
薄荷以嫩茎叶供食用。每100克可食部分鲜样含胡萝卜素1 44毫克，维生素B20 09毫克，维生素C46毫克，薄荷还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、黄酮类、有机酸、氨基酸等成分，铁、钠、锌、铝等元素含量较高。薄荷茎叶含挥发油，鲜茎叶含挥发油，干茎叶...[更多]
