8、码味后的鲍鱼开水下锅汆水后捞出沥干水份备用（7成即可）
9、国内加少许油油温五成时加入干辣椒节和花椒炝锅
10、再加入葱弹子、姜片蒜片炒香
11、鲍鱼下锅大火翻炒
12、加料酒将调料的味道炝入鲍鱼（保持大火）
13、调味汁下锅勾芡
14、最后加入油酥花生米炒匀起锅
宫保鲍鱼(2)食材搭配小提示
鹿肉和鲍鱼不能一起吃:《饮膳正要》中记载：“鹿肉不可与鲍鱼同食。”鲍鱼性味甘平，无毒，具有开胃、下膀胱水之功效。《本草纲目》记载：“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鲍鱼、虾食，发恶疮。”从食物药性来看，与鹿肉并不相背。但从食品生化角
竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效
鲍鱼的营养价值
鲍鱼别名鳆鱼、镜面鱼、九孔螺、明目鱼等。软体动物，生活在海中，鲍鱼的椭圆形贝壳，是一味中药，叫石决明，可以清肝明目，富含蛋白质和8种人体必需的氨基酸。可鲜食，也可晒成千品食用。...[更多]
