8、再放入青蒜苗叶部分。
9、依旧是快炒几下，关火后调入一点味精，兜抄均匀。
10、简单下饭的家常小炒【青蒜炒腊肉】就做好了。
美食小提示
来自【四川的正宗腊肉】肥而不腻，美味爽口！
1、腊肉先用水煮一下，有两个目的，一是去除烟尘，二是减低盐分。
2、腊肉可一次煮好，切成薄片，按每次的量分袋装好，冰箱冷冻保存，吃的时候化开即可入菜，非常方便。
3、因为腊肉很咸，所以请小伙伴们酌情放盐。
4、青蒜一定不要炒久了，断生即可。
腊肉的营养价值
腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低炭水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。...[更多]
