炒杂菜，
就是把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝，
与红薯粉条一同拌炒而成。
这道色香味俱佳的韩国料理，
不仅营养丰富、
卖相诱人，
还可依个人口味随意搭配，
做成自己最爱吃的炒杂菜。
韩式炒杂菜
主料：韩国粉条
配料：胡萝卜、青椒、洋葱、火腿、木耳、香菇、鸡蛋、炒熟的白芝麻
调料：盐、鱼酿酱油、糖、香油
韩式炒杂菜的做法
1、粉条入温水开泡软备用；
2、胡萝卜、青椒、洋葱、火腿、木耳、香菇切丝备用；
3、鸡蛋白和鸡蛋黄平底锅分别煎成鸡蛋饼，并切丝备用
4、锅中放油，将洋葱丝和胡萝卜丝先入锅煸炒；
5、然后再将青椒、火腿、木耳、香菇入锅炒制；
6、烹入鱼酿酱油继续炒制；
7、将泡好的粉条入锅炒制，加入盐、糖；
8、出锅前淋入少许香油和白芝麻即可。
美食小贴士
1、这款韩国粉条非常筋道，所以泡制时间要比普通粉条久一些；
2、这道菜是一道快手菜，整个炒制过程要一气呵成；
3、材料的选择可以依个人品味使用。
