咖喱豆腐是一款美味菜谱，主要原料有豆腐等，这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，“咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。
咖喱豆腐
原料：豆腐250克，花生油500克(实耗50克)，熟咖喱粉5克，盐2.5克，糖10克，味精1.5克，葱5克，姜2克，淀粉5克，鲜汤适量。
咖喱豆腐的做法
1、将豆腐清洗干净，切成1厘米见方的大骰子丁。
2，葱、姜清洗干净，切成碎末。
3、锅架火上，放油烧至五成热。
4，然后下入切好的豆腐丁划散，滑炸成金黄色、七八成熟时，捞出控油。
5、原锅留少许底油，回到火上，烧至七八成热，用葱、姜末炝锅，加入咖喱粉，不停翻炒，待炒出香辣味后再加淀粉，略炒片刻。
6，然后放入适量鲜汤、糖、盐，开起，放入豆腐丁，炒2～3分钟，加入味精拌匀，即可盛盘食用。
美食特色
软嫩柔润，香辣味浓。
网站小提示
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
生菜和豆腐能一起吃:减肥健美查
关键词:咖喱豆腐食谱豆腐咖喱菜菜谱
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多]
