12、加入小羊排，翻炒均匀至金黄微焦
13、加入切好的冬笋瓣，翻炒均匀
14、加入100ml青红酒，焖一小会儿至入味
15、待青红酒量剩为原量一半，加入60g青红酒糟
16、将酒糟与羊排，冬笋翻炒均匀至羊排和冬笋表面都均匀裹上青红酒糟
17、倒入400ml清水或猪骨高汤
