其实鲷鱼就是加吉鱼，不知道现在人们为啥舍弃了加吉鱼这个名字，但营养还是没变的。加吉鱼分红加吉和黑加吉两种，红加吉的学名叫真鲷，黑加吉即黑鲷。有关加吉鱼名字的由来，还有一段有鲷鱼趣的故事呢。相传，唐太宗李世民东征，来到登州（现在的山东蓬莱）。一天，他择吉日渡海游览海上仙山（现今的长山岛），在海岛上品尝了长相漂亮味道鲜美的鱼之后，便问随行的文武官员，此鱼何名？群臣不敢胡说，于是作揖答道：“皇上赐名才是。”太宗大喜，想到是择吉日渡海，品尝鲜鱼又为吉日增添光彩，为此赐名“加吉鱼”
黄金鲷鱼排
原料：袋装鲷鱼片
黄金鲷鱼排的做法
1，备料
2，将一片鲷鱼片从中间划两刀，分为四块。
3，放入少量的盐和适量的胡椒粉去腥
4，放入适量淀粉拌匀。
5，磕入一个鸡蛋拌匀。
6，沾满面包屑
7，油烧热，下油锅煎炸
8，两面金黄，鲷鱼排就做好了。
美食小贴士
鲷鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。补胃养脾、祛风、运食。一般人群都可食用，尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。
痛风患者忌食
