酿丝瓜食材介绍
丝瓜1条，猪肉150g，蒜瓣3个，生抽2勺，蚝油少许，鸡蛋1个，料酒1勺，盐适量，水淀粉30g，生姜1小块，胡萝卜半个，
酿丝瓜的做法步骤
1、准备所有食材
2、丝瓜剥皮切成厚斜片，用挖球器把里面的瓤挖出2厘米深，不用挖太深了。挖出来的瓤不用丢了，剁碎放在肉馅里，可以让馅鲜而不腻
3、肉剁成末，放入料酒1勺、生抽2勺、鸡蛋1个、盐半小勺、丝爪瓤、姜末、葱花抓匀
4、用小勺把肉馅装入丝瓜里
5、蒸锅水烧开后放入蒸6分钟
6、蒸好的丝瓜有很多汤汁，把汤汁倒出
7、热锅凉油烧6成热把蒜末爆香
8、倒入丝瓜汤汁、放入少许生抽和耗油
9、用水淀粉勾溥芡
10、把勾好芡汁倒在丝瓜上即可
11、成品欣赏
