蛤蜊焖冬瓜的材料：蛤蜊，冬瓜，干辣椒，香菇，木耳，盐
蛤蜊焖冬瓜的做法：
1.蛤蜊在水中浸泡两小时，充分吐沙后，在清水中搓洗干净，将洗净的蛤蜊吸干水份备用，生姜切丝，大蒜切片，香菇切片，木耳撕小块
2.坐锅倒油烧热，中火煸炒姜丝蒜片出香味后改大火，放入蛤蜊翻炒两分钟，将蛤蜊和鲜汤分别盛出备用美食网
3.锅中放少许底油，放入姜丝煸香，放入冬瓜，加入红辣椒继续翻炒，加入蛤蜊汤，放入香菇，木耳，加入清汤少煮沸，加盐调味即可出锅
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