油豆腐烧猪手的材料：油豆腐、猪手、青红椒碎；鲜酱油、生姜、八角、桂皮、香叶、冰糖等；
油豆腐烧猪手的：
1、猪蹄洗净切块后凉水下锅，焯制备用；
2、坐锅倒油，下入猪蹄，放豆瓣酱、香叶、八角炒香，加水烧开，放入高压锅焖制25分钟；
3、把压好的猪蹄放入炒锅，放油豆腐烧入味，等收汁后盛出，稍作装饰即可。
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