土豆丝小炒王的材料：土豆1个，豆腐干2件，红辣椒1只，蒜头2瓣，虾干20克，韭菜花60克，绍兴酒1汤匙，生抽1汤匙，砂糖1茶匙，胡椒粉半茶匙
土豆丝小炒王的做法：
1. 土豆去皮后切幼丝，浸泡在冻水中保持爽脆，虾干浸水泡软，沥干备用，豆腐干及红辣椒切片，韭菜花切段。学做菜
的做法
2. 坐锅高火烧热，加少许油，炒香蒜头及虾干，加入土豆丝，韭菜花及豆腐干，炒至土豆丝变软，加入绍兴酒，生抽，砂糖及胡椒粉，洒上红辣椒拌匀即成。
