自制甜米酒（醪糟）是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。自制甜米酒（醪糟）样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！
自制甜米酒（醪糟）食材介绍
中筋面粉(200克) 水(适量) 酵母(4克) 双效无铅泡打粉(2克) 棉白糖(2克)
自制甜米酒（醪糟）的做法步骤:
1.准备好材料，酵母用35°到40°的温水化开，冬天清水可以是温水，夏天凉水就行。
2.用手揉成面团。盖上保鲜膜饧发二十分钟，夏天十分钟就好了。
3.用手指沾干面粉戳个洞，小洞不反弹不塌陷就是发好了。
4.排气揉好后，盖上保鲜膜再松弛十分钟。
5.二次松弛以后的样子。
6.平分成四份。
7.把小面团滚圆。
8.再盖上笼屉布松弛十分钟。
9.明显变大了。
10.取出一个擀成圆形片。其他的还是要盖好，以免风干外皮。
11.擀好后放入不粘锅，中小火烙饼。
12.烙成两面金黄就好了。
13.成品。
