盐水鸭的正宗做法不知道，但是这道【盐水鸭】味道确实非常好，鸭肉的口感软烂，是一道老少皆宜美味佳肴。做法简单，是零厨艺的首选。
主料
鸭半只
辅料
盐15克 葱适量 陈皮1块 大料2个 姜适量
盐水鸭的做法
1. 把半片鸭子洗净
2. 凉水入锅，烧开煮制1分钟，捞出冲洗干净
3. 把洗净的半片鸭子一切两半备用
4. 电压力锅加水，放入陈皮、大料、葱姜，烧开后加盐调味
5. 放入备用的鸭子
6.煮制10分钟
7. 泄压后，浸泡2小时
8. 出锅装盘，切块后即可上桌品味
烹饪技巧
1、 因为锅小放不下，所以将其一切两半。2、也可以用鸭腿制作。3、制作的时间仅供参考。浸泡是为了入味。
