“因着办了年卡，梅花山今年已去了三次。每次去都有想带回来几支的冲动
主料
淡奶油 (150g)草莓 (150g)牛奶 (100g)
辅料
糖 (20g)鱼胶片 (2片)梅花 (适量)厨具打蛋器、搅拌机分类烘焙 甜味 其他 数小时 普通难度
1、准备食材，鱼胶片用凉开水泡软。
2、草莓洗净去蒂，入料理机打成泥之后过筛去除颗粒。
3、将泡好的鱼胶滤去水加入牛奶中，入微波炉高火30秒将鱼胶融化。加入糖和草莓果泥搅拌均匀晾凉。
4、淡奶油放无水无油的容器中，打发至7分发。
5、将牛奶混合物加入奶油，搅拌均匀。
6、倒入模具中入冰箱冷藏两个小时以上。
7、用梅花装饰即可。
小窍门：
1，淡奶油打发至大纹路不容易消失差不多就是七分发了。 2，梅花先用淡盐水浸泡一下再用。
