红烧肉是办酒席必不可少的一道菜，用精选的五花夹心肉制作，肥中有瘦，入口即化。男女老少都很喜欢又可以解馋的一道美食。
电饭锅红烧肉用料工具
主料：五花肉(500克)辅料老抽(半勺)葱(一根)蒜子(3个)盐(少许)姜(1小块)小红辣椒(1个)料酒(适量)开水(适量) 冰糖(适量) 生抽(1勺) 八角(3颗)食用油(少许)
厨具： 电饭煲分类热菜咸甜烧一小时普通难度
电饭锅红烧肉的做法:
1.准备好食材
2.将夹心五花肉用清水洗净
3.用刀切成2公分左右的块
4.锅内倒入少许油，放入姜片、蒜子、八角和辣椒翻炒爆出香味。
5.将五花肉入锅
6.加入料酒、生抽、老抽、少许盐翻炒几下再放入冰糖两块。
7.倒入开水煮开用勺子去掉浮沫
8.水量只要把肉淹没就行，放入香葱盖上盖子可以焖烧了。这个时候尽管去做别的事，不用管它。
9.差不多一个钟头左右开始收汁了，注意下面烧焦。如果快收好，立刻跳至保温，因为里面余热大。
10.起锅装盘
11.谗言欲滴的红烧肉准备享用吧！
12.成品图
13.成品图
小窍门：
做红烧肉我用电饭锅做，省事省时方便又入味，如果带蒸气的可以蒸米饭的，一举两得，不用再去煮饭了，用饭盒和底深凹的盘子都可以。米的水量和平时煮饭时差不多就行了。
