平时常做宫保鸡丁，今天试了下用虾来做，没想到味道还不错。这个调味方子同样适用做宫保鸡丁哦。超级下饭~亲们可以试试哦。
主料
虾15只 花生仁(生)50克 葱白1根 姜2片 花椒1茶匙 淀粉1茶匙 白胡椒适量
辅料
生抽（宫保汁）3汤匙 醋（宫保汁）2汤匙 糖（宫保汁）2汤匙 料酒（宫保汁）1汤匙 淀粉（水淀粉）1汤匙 水（水淀粉）3汤匙 料酒（腌制）1汤匙
宫保虾球的做法
1.准备好原材料，花生米提前用水泡发。按比例调好宫保汁和水淀粉备用。
2.剪去虾头，用剪刀沿着背部剪开，剔除虾线。剥掉虾壳，只留尾巴上一节
3.处理好的虾用料酒、淀粉、白胡椒拌匀腌制备用。
4.花生米控干水分，将锅烧热、倒入适量油，低温小火炸熟，盛出备用。
5.利用刚才的油，将腌好的虾倒入，炸至弯曲变色。
6.另起锅，将锅烧热倒入少许底油。加入花椒煸出香味。
7.倒入虾仁、辣椒、葱和姜翻炒均匀。
8.倒入宫保汁翻炒均匀后，倒入水淀粉收汁、待汤汁浓稠时出锅。
