鸡肉是从家乡带来的

    主料

    鸡肉500克  冬菇40克  云耳20克

    辅料

    油15克  盐5克  姜10克  果皮1克

    冬菇焖鸡的做法

    1.鸡肉切件，冬菇和云耳预先用清水浸发

    2.姜切丝，加到鸡肉里，加入油盐、料酒蚝油盐20分钟

    3.起油锅，放入鸡肉爆炒

    4.焖至鸡肉五成熟 加入冬菇和云耳，焖至熟，这个忘记拍照了

    5.盛出

    烹饪技巧

    鸡肉预先腌好更入味

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