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主料
鸡肉1块 鸡蛋2个 淀粉适量 面包糠适量
辅料
盐适量 白胡椒粉适量
「膳小姐 |自制劲爆鸡米花」的做法
1.选上等的鸡胸肉，切成小块。鸡蛋分离（蛋清和蛋黄)。
2. 加蛋清（入味）、盐、白胡椒粉腌制十分钟。
3. 把事先分离开的蛋黄打散。
4. 把切好的鸡块先蘸淀粉。
5. 再均匀蘸满蛋黄。
6.裹上一层面包糠。
7. 烤盘上放一层锡纸（锡纸可以在烘烤的过程中聚集热量,让热度能够更快地渗透到食物里面,减少烹饪时长,还能够对食物进行保温），把鸡块散开放置。
8.微波炉温度调150℃，上下火烤15分钟即可。
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烹饪技巧
1，鸡肉很容易熟，吃的时候推荐蘸番茄酱。2，超市应该能买到这种面包糠。没有的话也不要紧，比如我就是用那种烤得很干的那种面包片，用擀面杖弄碎的。3，材料的用量没有写的太明确，大家完全可以自行发挥，根据准备的鸡肉多少来搭配其他材料，没有固定的要求，制作起来也很简单。
