这么多年的美食玩下来，我还是没学会做荤菜。尤其是鸡鸭，每次馋了，只能买些现成的解解馋，还好现在有了万能的互联网，想吃什么搜什么，第一次做钵钵鸡，味道非常的棒，老公夹了一筷子，还以为是外卖的熟食呢。
主料
仔鸡1只
辅料
辣椒油1勺 酱油2勺 蚝油1勺 花椒粉2勺 熟芝麻8克 盐半小勺 白糖3克
快手钵钵鸡的做法
1.鸡处理好
2.放入锅里，加入清水，加入姜片和葱结
3.大火煮开，确定鸡熟了之后再关火，捞出
4.将鸡捞出后放入冰水中晾凉，用刀切成小块
5.将所有的配料放入碗里调匀
6.淋在鸡块上即可
烹饪技巧
1、尽量选择仔鸡，肉才鲜嫩哦。2、调料尽量多做一点，如果太淡的话，就不会入味了。3、切块的时候要大小适宜，不能切太大，不然不太入味。
