送什么给对象有创意?一份手工巧克力,载着满满的爱意,女/男朋友甜在心里啊有木有。赶紧准备材料跟着我动手做起来吧!
花生酱夹心巧克力用料工具
主料:花生酱(100g)黄油(30g)香草精(1/2茶匙)辅料 糖粉(200g)黑巧克力币(340g)
厨具: 其它、打蛋器分类下午茶甜味烘焙一小时简单难度
花生酱夹心巧克力的做法:
1.将巧克力隔水加热至50-60度,搅拌融化,呈顺滑有光泽液体状。
2.巧克力液倒入模具大概1/3,送冰箱冷藏,表面凝固就好。
3.将花生酱与黄油置于碗中,隔水小火加热
4.搅拌至完全融合,无颗粒
5.加入香草精,糖粉
6.搅拌均匀
7.花生酱夹心平铺在干净烘焙纸上,厚度约0.5cm,冰箱冷藏15min,用心形饼干模具压出6块夹心
8.将夹心放入心形硅胶模具
9.第2步剩下的巧克力液倒入
10.掂出气泡,送人冰箱冷藏至硬
11.可以打包送人啦~~~
小窍门:
巧克力怎么保存?储存巧克力的最佳温度是5℃-18℃。夏天,如果室温过高,最好先用塑料袋密封(如果直接把巧克力放进冰箱内储存,会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜),再置于冰箱冷藏室储存。取出时,请勿立即打开,让它慢慢回温,至接近室温时再打开食用。冬天,如果室内温度低于20℃,储存在阴凉通风处即可。