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花生酱夹心巧克力的做法
更新时间:2016-10-26 01:53

    送什么给对象有创意?一份手工巧克力,载着满满的爱意,女/男朋友甜在心里啊有木有。赶紧准备材料跟着我动手做起来吧!

    花生酱夹心巧克力用料工具

    主料:花生酱(100g)黄油(30g)香草精(1/2茶匙)辅料 糖粉(200g)黑巧克力币(340g)
    厨具: 其它、打蛋器分类下午茶甜味烘焙一小时简单难度

    花生酱夹心巧克力的做法:

    花生酱夹心巧克力

    1.将巧克力隔水加热至50-60度,搅拌融化,呈顺滑有光泽液体状。

    花生酱夹心巧克力

    2.巧克力液倒入模具大概1/3,送冰箱冷藏,表面凝固就好。

    花生酱夹心巧克力

    3.将花生酱与黄油置于碗中,隔水小火加热

    花生酱夹心巧克力

    4.搅拌至完全融合,无颗粒

    花生酱夹心巧克力

    5.加入香草精,糖粉

    花生酱夹心巧克力

    6.搅拌均匀

    花生酱夹心巧克力

    7.花生酱夹心平铺在干净烘焙纸上,厚度约0.5cm,冰箱冷藏15min,用心形干模具压出6块夹心

    花生酱夹心巧克力

    8.将夹心放入心形硅胶模具

    花生酱夹心巧克力

    9.第2步剩下的巧克力液倒入

    花生酱夹心巧克力

    10.掂出气泡,送人冰箱冷藏至硬

    花生酱夹心巧克力

    11.可以打包送人啦~~~

    小窍门:

    巧克力怎么保存?储存巧克力的最佳温度是5℃-18℃。夏天,如果室温过高,最好先用塑料袋密封(如果直接把巧克力放进冰箱内储存,会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜),再置于冰箱冷藏室储存。取出时,请勿立即打开,让它慢慢回温,至接近室温时再打开食用。冬天,如果室内温度低于20℃,储存在阴凉通风处即可。

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