上个星期天去市场买了三个杏鲍菇回来,由于买的菜比较多,三个杏鲍菇就放在冰箱里,原以为家婆会将它们煮来吃,但放了一个星期,那三个杏鲍菇仍躲在冰箱里,我怕它们坏掉了,直接用黑椒孜然煎来吃。
主料
杏鲍菇600克
辅料
蒜5粒 盐2克 黑胡椒粉5克 孜然粉5克 油30克
黑椒孜然煎杏鲍菇的做法
1.杏鲍菇洗干净用厨房纸吸去水分切片
2.蒜去剁碎成蒜茸
3.热锅淋油烧热
4.将杏鲍菇放里面煎
5.煎至杏鲍菇表面出水后加入蒜茸
6.加入适量盐、黑胡椒粉、孜然粉
7.煎至两面金黄
8.再加入适量盐、黑胡椒粉、孜然粉即可
烹饪技巧
1、洗过的杏鲍菇一定要吸去水分2、不喜欢孜然的味道可以不加