这是妈妈做得很好吃的一道菜～尽管黄先森不太喜欢，但我也要好好学习到手自己吃！哈哈哈～
主料
胡萝卜1根 豌豆半两 五花肉3两
辅料
葱花1根 酱油勾芡水少许 花生油2勺 精盐1勺 白砂糖半勺 料酒1勺 淀粉1勺
胡萝卜肉碎焖豌豆的做法
1.将五花肉剁成肉沫，用适量油、盐、糖、料酒、酱油、淀粉腌制；胡萝卜切丁。
2.锅内加入花生油至滚烫，加入肉沫翻炒至七成熟。
3.倒入花生油至滚烫，放入葱花及胡萝卜丁翻炒片刻。
4.加入豌豆，加盐、糖翻炒均匀。
5.加入少量沸水，盖上锅盖焖2分钟左右，至豌豆软度适中。
6.准备好酱油勾芡水（酱油+淀粉+水），倒入肉沫及勾芡水翻炒片刻。
7.出锅～～
烹饪技巧
如若不喜欢胡萝卜太软，也可在翻炒完胡萝卜后先乘起，单独焖豌豆，稍后再加入胡萝卜一起翻炒。
