炒鲜奶食材介绍
主料：
纯牛奶(160ml) 蛋清(2个) 青豆(适量) 火腿肠(适量) 玉米粒(适量) 胡萝卜(适量) 盐(适量)
炒鲜奶的做法步骤:
1.全部都弄成丁，青豆提前用水煮熟
2.倒入纯奶，加入两个蛋清
3.再加一点点盐，搅拌均匀
4.热锅放一点油先下胡萝卜炒6-7成熟
5.再依次下玉米、火腿肠、青豆，准备出锅加点盐和鸡精调味
6.盛出待用
7.洗锅重新加点油，等锅有点温度倒入奶液，中小火迅速用锅铲以顺时针划圈
8.待到奶液凝固像雪花一样
9.再加入先前炒好的菜丁
10.出锅装盘
11.
小贴士：
蔬菜丁可以任意搭配。炒鲜奶时要以顺时针动作要划圈，火力不能太大。
