糖醋小丸子是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，糖醋小丸子这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下糖醋小丸子简单的做法。
糖醋小丸子食材介绍
主料：
豆腐(250克) 猪肉馅(150克)
辅料：
葱(一根)姜(3片)淀粉(适量) 白胡椒粉(适量) 盐(适量) 鸡精(适量) 生抽(适量)油(适量)料酒(适量)白糖(适量)
糖醋小丸子的做法步骤:
1.将豆腐捣碎放入碗里备用。
2.将猪肉，葱，姜放入绞肉机里打碎备用。
3.将猪肉放入豆腐里。
4.放入适量淀粉，盐，鸡精，料酒，生抽，白胡椒粉搅拌均匀。
5.一个方向搅拌均匀。
6.用手揉成小丸子。
7.起锅放宽油加热至七八分开，放入小丸子。
8.炸至表面金黄捞出控油。
9.取一个碗，放入一大匙生抽，一大匙白醋，一小匙白糖，适量淀粉搅拌均匀。
10.锅中留底油放入葱花爆香。
11.放入拌好的汤汁，然后放丸子快速翻炒几下就可以出锅了。
12.装盘。
1小贴士：
炸的时候小火慢炸，观察变黄色捞出，以免糊了。
