这道汤是跟一个朋友学的，因为加了笋尖和咸肉，汤鲜味美。
老鸭冬瓜汤用料工具
主料：鸭子(半只)咸笋尖(适量)冬瓜(适量)咸肉(少许)枸杞(少许)辅料料酒(适量)姜片(适量)
厨具： 砂锅分类汤羹咸鲜炖一小时普通难度
老鸭冬瓜汤的做法:
1.咸笋尖提前泡水去掉咸味，洗净，撕成条，切段。
2.咸肉洗净切大约6片，鸭子洗净，切大块。
3.锅中添水，放入鸭块，加料酒，姜片焯水。
4.砂锅添水烧开，加入焯过水的鸭块，笋和咸肉，加料酒，姜片，小火炖煮50分钟左右。
5.加入洗净，切块的冬瓜炖煮至冬瓜熟。
6.加入少许枸杞炖5分钟左右。
7.加入葱花，盐调味。
