用料
比目鱼头1个
豆腐1块
金针菇1把
姜适量
盐0.5小匙
胡椒小匙
葱花适量
比目鱼头豆腐汤的做法步骤
1.锅热下油，爆些姜片。
2.3粒花椒去腥，下鱼骨鱼头大火炸一下。
3.加点料酒，鱼头变色加上冷水，盖上锅盖。
4.大火煮开后，放入豆腐、金针菇。
5.小火敦30分钟揭开盖子，放盐、胡椒、葱花即可食用。小贴士
祛湿汤汤料主要有云苓土茯苓，赤小豆，扁豆，木棉花，适合雨季的南方人饮用。老火汤煲汤时间一般不要超过2小时，否则嘌呤积聚。
