用料
面粉100g
鸡蛋1枚
生菜1小颗
香菜少许
葱花少许
疙瘩汤的做法步骤
1.西红柿切丁。
2.生菜，香菜，葱花切碎。
3.面粉放入盆中。
4.鸡蛋磕入碗中打散。
5.把鸡蛋少许先倒入面粉中用筷子按一个方向搅拌，千万不要来回搅拌，看干面粉较多时在倒入点蛋液，使面粉全部成小疙瘩装时为好。
6.锅放油，葱花炝锅。
7.倒入番茄丁炒制，成番茄泥时证明番茄素全部炒出，加开水。
8.开锅时放入面疙瘩，搅匀不要粘连，最好一边放一边搅拌。
9.水开5分钟加切好的菜丁，加盐，香油。
10.营养的疙瘩汤就做好了。
小贴士
搅面时一定要向同一个方向，炒番茄时要小火炒烂。
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