用料
冬瓜400g
火腿30g
蒜2颗
年糕100g
油适量
鸡粉适量
香油适量
火腿冬瓜年糕汤的做法步骤
1.冬瓜洗净后去皮切厚片
2.蒜切末
3.金华火腿用热水洗净后切片
4.年糕用冷水洗净
5.热锅冷油爆香蒜末
6.放入冬瓜片炒匀
7.加入热水
8.加入火腿大火煮开中火煮至汤浓
9.最后加入年糕煮至软硬适口
10.加鸡粉，香油调味即可
小贴士
火腿不能炒，用酱油，香料。因为火腿本身咸味已经渗透进汤里了，我就没加盐，可以按自己需要加盐
冬瓜皮非常有营养，去暑热效果明显，如果像我一样不喜欢它的口感的，可以切下来放在汤里同煮
