用料
西红柿1个
原汁蛤汤1碗
油适量
鸡蛋1个
葱花少许
鲜蛤西红柿汤的做法步骤
1.买回来的蛤用淡盐水洗净
2.少许冷水下锅，煮至蛤开口
3.把蛤捞出，剩的汤便是原汁蛤汤了
4.将蛤汤沉淀十分钟左右，再过滤，把沉淀下来的沫子倒掉不用
5.锅中油热后放西红柿翻炒，倒入蛤汤
6.开锅后淋入打散的鸡蛋
7.用勺轻轻推动蛋液，至凝固即可
8.不用加盐，洒上葱花香菜便可享用
小贴士
蛤汤很咸，不用再加盐。如果咸可适当再加些水
