用料
小鸡仔1只
干木耳30g
油适量
盐适量
料酒适量
葱段适量
花椒适量
姜片适量
木耳鸡汤的做法步骤
1.准备好材料，鸡仔剁小块，切好之后洗干净。干木耳买回来泡个半个小时。然后洗干净，去蒂切小块。
2.锅中倒冷水，倒入鸡块、料酒、葱段、花椒、姜片。
3.大火烧开，撇出浮沫，转小火把鸡块烧八成烂，大概要15分钟。这个关节我们重在撇出浮沫，不然会影响口感。
4.倒入洗好待用的木耳。然后加盐小火10分钟就可以出锅了，香味扑鼻，我已经可以想象鲜美的鸡汤划入喉咙的感觉，我喜欢在每个菜出锅前先品尝一小口，如果淡了可以再添点调味料
5.出锅前捞出葱段，加点葱花就即可。成品，是不是很好吃的样子，自己动手丰衣足食，给寒冷的冬天来一锅鸡汤暖暖身子吧。
小贴士
1、煲鸡汤的鸡肉取出蘸酱油，蘸豆瓣酱都很美味的。
2、喝不完剩下的鸡汤，还可以再用来做成鸡汤饭.加点点葱花.美味.
