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黄芪羊肉汤的做法
更新时间:2016-10-22 07:41

    黄芪味甘、性微温,归脾、肺经;入气分,可升可降;具有补气升阳,固表止汗,行水消肿,托毒生肌的功效。中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品,是一种优良的温补强壮剂。这道黄芪羊肉汤,羊肉绵烂酥软,浓香爽口,鲜美异常,是一道最适合冬季食用的养生汤。

    黄芪羊肉汤用料工具

    主料:羊肉(400克)黄芪(15克)辅料姜(1块) 花椒(20克) 胡萝卜(适量) 香菜(少许)盐(适量) 枸杞(10克)
    厨具: 砂锅分类汤咸鲜炖数小时普通难度

    黄芪羊肉汤的做法:

    黄芪羊肉汤

    1.羊肉切块,冷水下锅。

    黄芪羊肉汤

    2.羊肉焯出血沫后捞出洗净备用。

    黄芪羊肉汤

    3.调料盒里放入花椒。

    黄芪羊肉汤

    4.砂锅里加水,放入姜片,黄芪,装有花椒的调料盒。

    黄芪羊肉汤

    5.放入羊肉。

    黄芪羊肉汤

    6.大火煮开后改小火炖2小时。

    黄芪羊肉汤

    7.胡萝卜去皮,切块。

    黄芪羊肉汤

    8.胡萝卜块放入羊肉汤里。改中火。

    黄芪羊肉汤

    9.胡萝卜煮熟后即可放入枸杞,关火焖10分钟后放香菜、盐,即可。

    黄芪羊肉汤

    10.美味营养的黄芪羊肉汤。

    黄芪羊肉汤

    11.成品。

    小窍门:

    外感发热、咽喉肿痛、牙痛者不能食用此汤。

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