喜欢木耳的爽爽脆脆
主料
鸡蛋200克 木耳30克 瘦肉50克
辅料
油10克 盐5克 料酒5克 香葱3克 姜10克
鸡蛋瘦肉汤的做法
1.准备好鸡蛋和木耳，木耳用清水浸泡软
2.瘦肉切片，姜切姜末
3.起油锅
4.打入鸡蛋，鸡蛋上撒点姜末慢火煎
5.煎好一面后，翻过来煎另一面，然后按这样的做法煎另一个鸡蛋
6.煎好鸡蛋
7.起油锅
8.放入肉片翻炒
9.加入煎好的鸡蛋同炒
10.加入少许料酒，加入少许水烧开
11.倒入汤锅，加入木耳煲8分钟左右
12.加入盐调味，撒上葱花便可
烹饪技巧
煎鸡蛋要用慢火，否则会煎老的
