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当归红枣猪肚汤的做法
更新时间:2016-10-22 07:23

    小时候逢年过节,家里总会有各种肉,当然也包括猪肚猪舌头等,每次吃都是酱卤的方法,现在的人都想吃的清淡点,补身体,干脆就买来做汤,全家适合。尤其在这样的深冬,温暖身心。

    主料

    猪肚1个  芸豆100克  花生150克

    辅料

    4个  当归3克  枸杞5克  生姜5片  盐适量  料酒30毫升  花椒适量

    #苏泊尔#当归红枣猪肚汤的做法

    1.猪肚一只,反复清洗干净,内部也要翻出来洗干净。

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    2.准备花生和芸豆。

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    3.准备辅料。

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    4.锅中烧水,放入一到两片生姜,适量花椒。

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    5.放入猪肚,进行烫煮。

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    6.放入30毫升料酒,去腥。

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    7.煮5分钟左右猪肚膨胀变色,即可将猪肚捞出。

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    8.煮好的猪肚,再次冲洗干净,刮去表面白沫等。

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    9.将猪肚切成条状。

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    10.把猪肚,花生,大芸豆,红枣,枸杞,生姜,当归,放入高压锅,加入开水。

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    11. 锁紧锅盖,选择肉排骨汤,45分钟,然后选择开始。

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    12.待程序结束即可出锅,加适量盐调味。

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    烹饪技巧

    1、清洗猪肚要有耐心,不然去味不干净影响成品;2、不喜欢太浓重药味儿的可以少放些当归;3、猪肚可以先煮后切。

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