俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这说明在冬季常吃些萝卜对人的健康最有益。
萝卜生食辛甘而性凉，熟食味甘性平，有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血之功效，主要用于治疗食积胀满、痰嗽失音、吐血衄血、消渴、咽喉痒痛、痢疾和偏正头痛等。并有解酒毒、解附子毒、消除鱼腥气与除膻之作用。现代研究有抗菌（对革兰氏阳性菌敏感）和抗真菌作用，还有防止胆石形成之功效，可用于治疗胆石症。现代研究萝卜还有防癌功效。
主料
萝卜600克 排骨250克
辅料
盐2勺 油少许 红枣5个 枸杞10克 姜10克
排骨红枣萝卜汤的做法
1.准备好排骨和萝卜
2.萝卜去皮切块，准备哈珀姜，红枣，枸杞
3.把排骨，姜红枣放锅里，用少许油爆炒
4.然后放入适量的开水煮
5.熬了20分钟后，把萝卜放下去压制5分钟
6.把枸杞放下去煲一下
7.最后下入少许盐调味即可
烹饪技巧
1、先把排骨煲出味道，再萝卜煲软烂即可；2、怕萝卜太凉，我放入少许的红枣，枸杞，这样滋补又不寒凉。
